Что такое стресс и как с ним жить > Стресс и диета > Отношение к еде
Отношение к еде
В Европе к еде относятся как к праздничному бытию, которое должно доставлять удовольствие вам и другим людям особенно в атмосфере умной и оживленной беседы, в обстановке всеобщего подъема.
Верните еде её первоначальное предназначение. Помните, что увлечение едой - одна из худших привычек, порицаемых в обществе. Поскольку этот вопрос лишь слегка ранит люд ей, то и кажется менее серьезным. Однако проема здесь куда глубже. Понятие "эмоционального заряда" пищи внезапно стало мне ясно несколько лет назад, когда я перебирала все возможные способы для собственного излечения. Я встретилась с врачом, лечащим природными средствами, и он объяснил мне, что все системы моего организма были исподволь отравлены. (Позже мне удалось заставить его при знать, что это говорится каждому пациенту!)
Он назначил мне курс строгой диеты в сочетании с лечебными травами и запретил есть твердую пищу в течение недели, что, по моему мнению, было довольно суровой мерой. Тем не менее в страстном желании поправить здоровье я выложила значительную сумму и осталась наедине с очередными "снадобьями". На второй день лечения я почувствовала себя ужасно. Я позвонила своей тете, которая знала, что такое поститься, и она убеди ла меня в том, что недельный лечебный пост - но такое уж необычное дело. Успокоенная таким образом, я продолжала поститься.
На третьи сутки, к вечеру я уже плакала, скорчившись на кровати. Меня волновала только мысль о еде, и всё-таки я даже не чувствовала голода. Я страдала, скорее, от психологических лишений, чем от нехватки пищи. В конце концов, желудок сжимается, если есть меньше. Кроме того, в это время я питалась по другой, лечебной системе, и, следовательно, у меня не было причин страдать. Однако я чувствовала себя сбитой с толку, на грани эмоционального срыва. В конце концов, одна моя подруга настояла на том, чтобы приготовить мне что-нибудь поесть.
Мне казалось, будто я потерпела величайшее поражение, потому что не смогла прожить и недели без еды. Теперь я спрашиваю себя: зачем мне все это было нужно? (Кстати, эту организацию позже разоблачили в одной программе общенационального телевидения.) Пост - общепризнанный и полезный метод для очистки тела от токсинов и сбрасывания веса, но во время него требуется присмотр специалиста. Когда я рекомендую подобный курс своим пациентам, то предлагаю поститься, начиная с одного-двух дней.
Питание в значительной мере задает ритм вашему дню. Вы окончательно будите себя завтраком, ставите "запятую", пообедав в середине рабочего дня, и ждёте вечернего приема пищи рядом с любимыми людьми.
Связь между чувствами и едой следует признать, прежде чем мы перейдем к обсуждению проблемы беспорядочного питания. В вашем сознании еда не просто ассоциируется с определенными чувствами и воспоминаниями; мы часто едим ту или иную пищу, потому что испытываем некие эмоции. Есть приемлемые случаи подобной практики, когда мы злоупотребляем едой во время праздничных свадебных застолий или семейных рождественских ужинов. Но подумайте обо всех тех случаях, когда вы ели просто ради удовольствия.
Две наиболее известные формы нарушения питания - это нервная анорексия, или отсутствие аппетита на нервной почве, и булимия, т.е. ненормально повышенное чувство голода. Обе формы связаны непосредственно с низкой самооценкой людей. Женщине, страдающей нервной анорексией, по её убеждению, никак не удаётся похудеть ещё больше, хотя от неё на самом деле почти ничего не осталось, лишь "кожа да кости". Недавно были сделаны некоторые открытия, которые позволяют предположить, что нервная анорексия проблема физического, а не эмоционального плана; но мне ещё хотелось бы прочесть окончательный отчет об этих исследованиях.
|
|
|